Et flot thebord er fyldt med lækkerier, som passer godt til theens skønne aromaer. Når det er sommer, er de lette kager en fornøjelse at nyde til eftermiddagstheen. Og friske bær som fyld eller topping er både lækkert og flot. Her på siden finder De opskrifter på kager, som passer…
Isthe er en yderst forfriskende og delikat drink i sommervarmen. Og faktisk slukker den tørsten hurtigere end mange softdrinks. Det er simpelt at lave Deres egen isthe, og opskrifterne her er nemme at gå til. First Flush velkomstdrink Darjeeling First Flush, theernes champagne fra Indien, er noget af den…
Foråret er en helt særlig tid Foråret er en tid, som alle theentusiaster glæder sig umådeligt til. Det er nemlig fra slutningen af februar til midt april, at First Flush Darjeeling, theens champagne, plukkes. Denne eksklusive the er en glæde for ganen og fornøjelse at servere. Plukning af Darjeeling Darjeeling…
Er De ny i theens verden eller er De på udkig efter en ny theblanding? Hos A.C. Perchs Thehandel finder De et stort og varieret udvalg af kvalitetstheer og blandinger – både klassiske såvel som husets egne, som vi har udviklet og forbedret gennem mere end 180 år. Lad os…
Servér denne skønne Matchalagkage for Deres forårsgæster. Dessertens friske, grønne farve passer perfekt til årstiden – og så tager den ikke ret lang tid at lave. De skal bruge: 3 lagkagebunde ½ liter piskefløde 200 gram hvid chokolade 2 tsk Matchathe Pynt: Glasur, marcipan eller hvid sukkertopping med et drys…
Mange har efterhånden hørt eller læst om Matchathe i diverse magasiner, ugeblade eller måske i fjernsynet. Men hvad er Matcha egentlig? Hvordan bliver det lavet? Hvordan dufter og smager det? Og hvordan laver man egentlig den bedst mulige Matchathe? Alt dette kan De blive meget klogere på her i “Den…
Dette thebrød egner sig perfekt til eftermiddagstheen og smager fantastisk med koldt smør. Og så er det praktisk: Brødet kan holde sig længe og kan derfor sagtens bages flere dage i forvejen. De skal bruge: 125 g tørrede abrikoser 125 g rosiner 75 g sukat 3 dl varm kraftig Assamthe…
Jeg elsker at blande det søde med det stærke, og jeg synes det er så skønt at man kan lave sine egne blandinger hos Perchs. Det giver mulighed for at teste nogle smagssammensætninger, som måske lyder mærkelige, men ofte fungerer rigtig godt. Mit seneste “eksperiment” og min yndlingsblanding pt. er…
Hos A.C. Perchs Thehandel bliver vi ofte spurgt om, om vores grundlægger, Niels Brock Perch har relation til den danske storkøbmand Niels Brock. Og det kan man godt sige, at han har. Niels Brock Perch er nemlig opkaldt efter den berømte, danske storkøbmand. Niels’ far, købmanden Jens Bay Perch, havde stået…
Et glas isthe er forfriskende i sommervarmen, og så smager det bare ekstra dejligt, når det er hjemmelavet. De kan nemt lave Deres egen isthe – det er faktisk ligeså nemt som at brygge en almindelig kande the. Og fordelen ved at lave den selv er, at De kan få Deres…